영국 여행 가서 꼭 먹어 볼 음식, 고든 램지 추천!

안녕하세요, 미드 영화 영어 크리에이터 썬박입니다.

 

[썬박 영화영어] 하루 한문장 런던여행, 25일 완성 - 에어클래스

 

 

영국 음식이 맛없기로 유명하지만 이 셰프의 요리를 맛없다고 말할 사람은 없을 것 같은데요.

 

영국의 스타 셰프로 유명한 고든 램지입니다.

 

유튜브 채널 Mythical Kitchen에 출연한 고든은 자신이 죽기 전 마지막으로 먹고 싶은 요리를 소개하는데요.

 

마지막으로 먹고 싶은 메뉴라니.. 기발한 아이디어지만 살짝 슬프기도 하고,

 

어쨌든 입맛 까다로운 고든이 마지막으로 꼭 먹고 싶은 만찬의 메뉴는 어떤 것인지 아주 궁금한데요.

 

고든 램지의 마지막 만찬, Gordon's Last Meal Menu 를 소개해 드리겠습니다.

 

 

 

1. Full English Breakfast 영국 전통 아침식사

 

English Breakfast

 

 

영국식 아침 식사, 흔히 "풀 잉글리시(Full English)"라고 불리는 이 식사는 아침에 즐기는 푸짐한 식사입니다. 영국에서 전통적으로 먹는 아침 식사로, 영국뿐만 아니라 아일랜드와 영국 전역에서 다양한 변형이 존재합니다. 전통적인 영국식 아침 식사의 일반적인 구성 요소는 다음과 같습니다.

 

주요 구성 요소:

1. 베이컨: 주로 백 베이컨으로, 등심과 배 부분을 포함합니다.
2. 소시지: 돼지고기 소시지, 때로는 "뱅어스(bangers)"라고 불리기도 합니다.
3. 계란: 주로 프라이드 에그, 때로는 스크램블드, 포치드, 또는 삶은 계란으로 제공됩니다.
4. 토마토: 구운 또는 볶은 토마토.
5. 버섯: 볶거나 구운 버섯.
6. 베이크드 빈즈: 주로 토마토소스에 절인 통조림 콩.
7. 블랙 푸딩: 혈액 소시지의 일종으로, 항상 포함되지는 않습니다.
8. 토스트 또는 프라이드 브레드: 토스트 한 빵 또는 베이컨이나 소시지를 볶은 팬에서 튀긴 빵.
9. 해시 브라운 또는 버블 앤 스키크: 해시 브라운이 최근 더 흔하며, 버블 앤 스퀴크는 남은 채소를 볶아 만든 전통적인 요리입니다.

 

선택적 추가 요소:

• 화이트 푸딩: 블랙 푸딩과 비슷하지만 혈액이 포함되지 않은 소시지.
• 키퍼스: 훈제 생선, 주로 청어.
• 볶은 감자: 때로는 해시 브라운 대신 포함됩니다.
• 오트케이크: 특정 지역, 예를 들어 스태퍼드셔에서 특히 흔합니다.

 

곁들임:

• 차 또는 커피: 전통적인 영국식 아침 차가 인기 있습니다.
• 오렌지 주스: 가끔 곁들여집니다.
• 양념: 케첩, 브라운소스(HP 소스 등), 때로는 머스터드.

 

지역 변형:

• 스코틀랜드식 아침 식사: 해기스, 타티 스콘, 오트케이크가 포함될 수 있습니다.
• 웨일스식 아침 식사: 라버브레드(해초 요리), 때로는 고막이 포함될 수 있습니다.
• 아일랜드식 아침 식사: 영국식 아침 식사와 비슷하지만, 소다 브레드, 화이트 푸딩, 때로는 복시(감자 팬케이크)가 포함될 수 있습니다.

 

문화적 의미:

풀 잉글리시 아침 식사는 단순한 식사가 아니라 영국에서의 문화적 상징입니다. 그 양이 많고 칼로리가 높은 식사이기 때문에 매일 아침 먹기보다는 주말이나 특별한 날에 즐기는 경우가 많습니다. 영국의 많은 카페, 펍, 레스토랑에서는 하루 종일 풀 잉글리시 아침 식사를 제공하며, 이는 여전히 그 인기를 반영하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

2. In-N-Out Burger, 인 앤 아웃 버거 (Ramsy's Pick-Double Double Animal Style)

 

In-N-Out Burger

 

In-N-Out Burger는 미국 서부 지역에서 매우 인기 있는 패스트푸드 체인점으로, 신선한 재료와 간단한 메뉴로 유명합니다. 1948년에 해리 스나이더(Harry Snyder)와 에스더 스나이더(Esther Snyder)가 캘리포니아주 볼드윈 파크에서 처음 설립하였습니다. In-N-Out Burger는 고품질의 햄버거, 감자튀김, 밀크셰이크를 제공하며, 특히 신선한 재료와 주문 시 즉석에서 조리하는 방식으로 고객들에게 사랑받고 있습니다.

 

주요 특징:

1. 메뉴: In-N-Out Burger의 메뉴는 비교적 간단합니다. 주요 항목은 햄버거, 치즈버거, 더블-더블(Double-Double, 치즈가 두 장 들어간 햄버거), 프렌치 프라이, 밀크쉐이크(초콜릿, 바닐라, 딸기) 등이 있습니다.
2. 신선한 재료: 냉동 재료를 사용하지 않고, 매장에서 직접 썬 신선한 감자와 신선한 쇠고기 패티를 사용합니다. 이로 인해 음식의 신선도와 맛이 뛰어납니다.
3. 커스터마이즈 가능: 비밀 메뉴(Secret Menu)가 존재하여 고객들은 다양한 방식으로 햄버거를 커스터마이즈할 수 있습니다. 예를 들어, "애니멀 스타일(Animal Style)"은 햄버거에 그릴드 양파, 피클, 머스타드, 특별 소스를 추가하는 방식입니다.
4. 고객 서비스: In-N-Out Burger는 우수한 고객 서비스로도 유명합니다. 직원들은 친절하고 서비스가 빠릅니다.
5. 경영 철학: In-N-Out Burger는 가족 경영을 고수하며, 품질과 고객 만족을 최우선으로 합니다. 또한 종업원들에게 좋은 근무 환경과 혜택을 제공하여 직원들의 만족도를 높이고 있습니다.
6. 확장 전략: In-N-Out Burger는 주로 미국 서부와 남서부 지역에 집중되어 있으며, 캘리포니아, 네바다, 애리조나, 유타, 텍사스, 오리건, 콜로라도 등지에 매장이 있습니다. 급격한 확장보다는 품질 유지에 중점을 두고 신중하게 매장을 늘려가고 있습니다.

 

비밀 메뉴 예시:

• 애니멀 스타일 프라이(Animal Style Fries): 프렌치 프라이 위에 치즈, 그릴드 양파, 특별 소스가 얹어져 있습니다.
• 프로틴 스타일(Protein Style): 햄버거 빵 대신 양상추 잎에 패티와 재료를 싸서 제공하는 방식입니다.
• 네오폴리탄 쉐이크(Neapolitan Shake): 초콜릿, 바닐라, 딸기 세 가지 맛이 섞인 밀크쉐이크입니다.

 

문화적 영향:

In-N-Out Burger는 단순한 패스트푸드 체인을 넘어, 미국 서부의 라이프스타일과 문화를 상징하는 아이콘으로 자리 잡고 있습니다. 많은 셀러브리티와 팬들이 있으며, 특히 햄버거 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. Butter Chicken, 버터 치킨

 

Butter Chicken

 

 

버터 치킨(Butter Chicken), 또는 무르그 마카니(Murgh Makhani)는 인도의 대표적인 커리 요리로, 부드러운 치킨과 크리미 한 토마토 소스가 어우러진 맛이 특징입니다. 이 요리는 인도뿐만 아니라 전 세계적으로 인기를 끌고 있으며, 인도 음식점에서 흔히 찾아볼 수 있습니다.

 

기원:

버터 치킨은 1947년 델리의 무티 마할(Moti Mahal) 레스토랑에서 탄두리 치킨을 활용해 만든 요리로 시작되었습니다. 탄두리 치킨의 남은 부분을 활용해 만든 이 요리는 곧 인기를 얻어 오늘날까지 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

주요 특징:

1. 치킨: 주로 뼈 없는 닭가슴살이나 닭다리살을 사용합니다. 치킨은 향신료와 요거트에 마리네이드하여 부드럽고 맛있게 준비됩니다.
2. 마리네이드: 요거트, 레몬 주스, 마살라(향신료 믹스), 생강, 마늘 등의 재료로 치킨을 재워 두어 풍미를 더합니다.
3. 소스: 토마토, 버터, 크림, 향신료 등을 사용하여 진하고 크리미한 소스를 만듭니다. 토마토 퓌레와 생크림을 이용해 부드럽고 매끄러운 질감을 줍니다.
4. 향신료: 주로 가람 마살라, 고수 가루, 커민, 칠리 파우더 등이 사용됩니다.

 

조리 방법:

1. 치킨 마리네이드:
   • 재료: 요거트, 레몬 주스, 생강 다진 것, 마늘 다진 것, 가람 마살라, 고수 가루, 커민 가루, 칠리 파우더, 소금
   • 방법: 뼈 없는 닭가슴살이나 닭다리살을 큼직하게 자른 후, 마리네이드 재료와 섞어 최소 1시간 이상, 가능하면 하룻밤 동안 냉장고에서 재워 둡니다.
2. 치킨 조리:
   • 방법: 재운 치킨을 그릴에 굽거나 팬에서 익힙니다. 치킨이 거의 다 익을 때까지 요리한 후, 한쪽에 따로 둡니다.
3. 소스 준비:
   • 재료: 버터, 토마토 퓌레, 생크림, 다진 생강, 다진 마늘, 가람 마살라, 고수 가루, 커민 가루, 칠리 파우더, 설탕, 소금
   • 방법:
     1. 팬에 버터를 녹인 후, 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
     2. 토마토 퓌레를 넣고 약한 불에서 몇 분간 조리합니다.
     3. 가람 마살라, 고수 가루, 커민 가루, 칠리 파우더, 설탕, 소금을 추가하고 잘 섞어줍니다.
     4. 약한 불에서 10-15분간 끓이며 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
     5. 생크림을 천천히 추가하고 섞어줍니다. 소스가 부드럽고 크리미해질 때까지 끓입니다.
4. 치킨과 소스 합치기:
   • 조리된 치킨을 소스에 넣고 잘 섞어줍니다. 치킨이 소스를 충분히 흡수하고 맛이 배도록 몇 분간 더 끓입니다.
5. 완성:
   • 버터 치킨을 접시에 담고, 신선한 고수 잎으로 장식합니다. 주로 바스마티 쌀밥이나 난(Naan) 빵과 함께 서빙됩니다.

 

문화적 의미:

버터 치킨은 인도의 대표적인 요리 중 하나로, 부드러운 치킨과 진한 소스가 특징입니다. 이 요리는 인도의 풍부한 음식 문화를 반영하며, 다양한 향신료와 재료가 조화를 이루어 깊은 맛을 냅니다. 인도뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받는 요리로, 많은 사람들에게 인도 음식의 매력을 소개하는 대표적인 메뉴입니다.

 

버터 치킨은 그 맛과 풍미로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 요리로, 인도 음식점뿐만 아니라 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 인기 메뉴입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Buffalo Chicken Wings, 버팔로 치킨 윙

 

Buffalo Chicken Wings

 

 

 

 

버팔로 치킨 윙(Buffalo Chicken Wings)은 미국 뉴욕주 버팔로(Buffalo)에서 기원한 인기 있는 요리입니다. 이 매콤한 치킨 윙은 주로 간단한 재료와 특별한 조리법으로 만들어지며, 다양한 파티와 모임에서 즐겨 먹는 간식입니다. 다음은 버팔로 치킨 윙에 대한 자세한 설명입니다.

 

기원:

 

버팔로 치킨 윙은 1964년 뉴욕주 버팔로에 있는 앵커 바(Anchor Bar)에서 처음 만들어졌습니다. 테레사 벨리시모(Teressa Bellissimo)가 남은 닭날개를 이용해 손님들에게 제공하면서 시작된 이 요리는 곧 인기를 얻어 미국 전역으로 퍼졌습니다.

 

주요 특징:

1. 닭날개: 주재료는 닭날개로, 일반적으로 날개 끝 부분과 중간 부분으로 나누어 사용합니다.
2. 매콤한 소스: 버팔로 윙의 가장 중요한 요소는 소스입니다. 소스는 주로 핫 소스와 버터를 혼합하여 만듭니다. 이로 인해 매콤하면서도 부드러운 맛이 납니다.
3. 튀김: 닭날개는 바삭하게 튀겨서 준비됩니다. 튀김 후 소스에 버무려집니다.
4. 디핑 소스: 전통적으로 블루 치즈 드레싱 또는 랜치 드레싱과 함께 제공되며, 신선한 셀러리 스틱과 당근 스틱이 곁들여집니다.

 

조리 방법:

1. 튀김: 닭날개를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 기름에 바삭하게 튀깁니다.
2. 소스 준비: 버터를 녹이고, 핫 소스를 넣어 잘 섞습니다. 개인의 취향에 따라 마늘 가루, 양파 가루, 후추 등을 추가할 수 있습니다.
3. 버무리기: 튀긴 닭날개를 준비된 소스에 버무립니다. 이때 닭날개가 소스를 충분히 흡수하도록 잘 섞어줍니다.
4. 서빙: 블루 치즈 드레싱 또는 랜치 드레싱과 함께, 셀러리 스틱과 당근 스틱을 곁들여 제공합니다.

 

문화적 의미:

버팔로 치킨 윙은 미국의 스포츠 경기 관람 시 인기 있는 음식 중 하나입니다. 특히 슈퍼볼 파티 등에서 자주 등장합니다. 간편하게 먹을 수 있고, 다양한 소스와 함께 즐길 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

다양한 변형:

• 매운 정도: 소스의 매운 정도를 조절해 달콤한 맛에서 매우 매운 맛까지 다양하게 즐길 수 있습니다.
• 굽기: 튀기지 않고 오븐에 구워서 만드는 방법도 있습니다.
• 글레이즈: 다양한 글레이즈를 이용해 색다른 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 꿀 마늘 소스, 바베큐 소스 등을 사용할 수 있습니다.

 

버팔로 치킨 윙은 이제 미국을 넘어 전 세계적으로 사랑받는 음식이 되었으며, 각 지역마다 독특한 변형과 맛으로 즐기고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Beef Wellington, 비프 웰링턴

 

 

Beef Wellington

 

 

비프 웰링턴(Beef Wellington)은 영국의 클래식 요리로, 고급스러운 식재료와 정교한 조리법이 특징입니다. 이 요리는 소고기 안심을 듀셀(Duxelles)이라는 버섯 페이스트와 프로슈토(Prosciutto)로 감싸고, 이를 다시 퍼프 페이스트리로 싸서 구워냅니다. 특별한 날이나 중요한 행사에서 자주 제공되는 요리입니다.

 

기원:

비프 웰링턴의 기원은 불확실하지만, 19세기 초 웰링턴 공작 아서 웰즐리의 이름을 따서 지어졌다고 알려져 있습니다. 프랑스 요리인 파테 앙 크루트(Pâté en Croûte)에서 영감을 받은 요리로, 영국에서 독자적인 스타일로 발전되었습니다.

 

주요 특징:

1. 소고기 안심: 고급 부위인 소고기 안심을 사용하여 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 냅니다.
2. 듀셀(Duxelles): 다진 버섯, 샬롯, 허브를 볶아 만든 페이스트로, 소고기 안심을 감싸는 역할을 합니다.
3. 프로슈토: 이탈리아식 햄으로, 고기와 페이스트리 사이에 층을 형성하여 풍미를 더하고 수분을 막아줍니다.
4. 퍼프 페이스트리: 겹겹이 층을 이루는 바삭한 페이스트리로, 속 재료를 감싸 구워줍니다.

 

조리 방법:

1. 소고기 준비:
   • 재료: 소고기 안심, 소금, 후추, 올리브 오일
   • 방법: 소고기 안심에 소금과 후추로 간을 하고, 올리브 오일을 두른 팬에 겉면만 바삭하게 시어링합니다. 시어링한 고기는 식혀 둡니다.
2. 듀셀 준비:
   • 재료: 다진 버섯, 샬롯, 타임, 소금, 후추, 올리브 오일
   • 방법: 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 샬롯과 버섯을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 타임을 추가하여 맛을 냅니다. 듀셀은 식혀 둡니다.
3. 프로슈토와 듀셀로 감싸기:
   • 플라스틱 랩 위에 프로슈토를 겹쳐 놓고, 그 위에 듀셀을 고루 펴 바릅니다. 식힌 소고기 안심을 중앙에 놓고 랩을 이용해 단단히 말아줍니다. 랩으로 감싼 상태로 냉장고에 넣어 15분간 둡니다.
4. 페이스트리로 감싸기:
   • 퍼프 페이스트리를 넓게 펴고, 랩을 제거한 소고기 안심을 중앙에 놓고 페이스트리로 단단히 감싸줍니다. 가장자리를 잘 밀봉하고, 윗면에 계란물을 발라줍니다. 윗면에 칼집을 약간 내어 증기가 빠져나갈 수 있게 합니다.
5. 굽기:
   • 오븐을 200도(섭씨)로 예열하고, 페이스트리에 감싼 소고기를 베이킹 트레이에 놓고 25-30분간 구워줍니다. 페이스트리가 황금색이 되면 오븐에서 꺼내어 10분간 휴지시킵니다.
6. 서빙:
   • 비프 웰링턴을 적당한 두께로 썰어 접시에 담고, 곁들일 소스나 가니쉬와 함께 제공합니다. 주로 구운 채소나 감자 요리와 잘 어울립니다.

 

문화적 의미:

비프 웰링턴은 영국 요리의 정교함과 풍미를 대표하는 요리로, 특히 중요한 행사나 축제 때 자주 제공됩니다. 조리 과정이 다소 복잡하고 시간이 걸리지만, 그만큼 훌륭한 맛과 화려한 비주얼로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

다양한 변형:

• 고기 대체: 소고기 대신 송아지 고기, 돼지고기, 연어 등을 사용해 변형할 수 있습니다.
• 소스: 전통적인 데미글라스 소스 외에도 머스터드 소스, 크랜베리 소스 등을 곁들일 수 있습니다.
• 채식주의 버전: 고기 대신 다양한 채소와 두부를 사용해 만들 수 있습니다.

 

비프 웰링턴은 그 화려함과 깊은 맛으로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 요리로, 특별한 날에 즐기기 좋은 메뉴입니다.

 

 

 

 

 

 

6. A Monkey 47 Gin and Tonic, Monkey 47 진 앤 토닉

 

a Monkey 47 Gin and Tonic

 

 

Monkey 47 진 앤 토닉(Gin and Tonic)은 독일의 블랙 포레스트에서 생산되는 고급 진인 Monkey 47을 사용한 칵테일입니다. 이 진은 47가지의 식물성 재료로 만들어져 독특하고 복합적인 향미를 지니고 있습니다. Monkey 47 진 앤 토닉은 이러한 진의 특징을 살려 깔끔하고 상쾌한 맛을 제공합니다.

 

Monkey 47 진의 특징:

1. 제조 지역: 독일 블랙 포레스트(Black Forest) 지역에서 생산됩니다.
2. 식물성 재료: 47가지의 다양한 식물성 재료가 사용되며, 그 중 일부는 블랙 포레스트에서 직접 재배됩니다.
3. 향미: 복합적이고 깊은 향미가 특징으로, 꽃, 과일, 허브, 향신료 등의 다채로운 향이 조화를 이룹니다.
4. 알코올 도수: 약 47%로, 비교적 높은 편입니다.

 

진 앤 토닉 만들기:

재료:

• Monkey 47 진: 50ml
• 토닉 워터: 150-200ml
• 얼음
• 가니쉬(옵션): 라임 슬라이스, 레몬 슬라이스, 오이 슬라이스, 타임 등

 

준비 방법:

1. 글래스 준비: 큰 하이볼 글래스나 진 앤 토닉 전용 글래스를 준비합니다.
2. 얼음 채우기: 글래스에 얼음을 가득 채웁니다. 얼음이 많이 들어가면 음료가 천천히 녹아 물이 덜 섞이게 되어 맛이 유지됩니다.
3. 진 붓기: 글래스에 Monkey 47 진을 50ml 붓습니다.
4. 토닉 워터 추가: 진 위에 토닉 워터를 천천히 부어줍니다. 비율은 1:3에서 1:4 정도가 이상적입니다.
5. 가볍게 저어주기: 스푼으로 가볍게 저어 진과 토닉 워터가 잘 섞이도록 합니다.
6. 가니쉬 추가: 라임, 레몬, 오이 슬라이스나 타임 등의 허브를 추가하여 향미를 더합니다.

 

Monkey 47 진 앤 토닉의 맛:

• 첫 맛: 시원하고 상쾌하며, 진의 복합적인 향이 첫 입에서 느껴집니다.
• 중간 맛: 토닉 워터의 쓴맛과 진의 다양한 향신료가 조화를 이루어 풍부한 맛을 냅니다.
• 후 맛: 깔끔하고 깨끗하며, 잔잔한 허브와 과일의 여운이 남습니다.

 

가니쉬 추천:

• 라임 슬라이스: 클래식한 선택으로, 신선한 시트러스 향을 더해줍니다.
• 레몬 슬라이스: 라임과 비슷하지만, 조금 더 부드럽고 달콤한 향을 제공합니다.
• 오이 슬라이스: 시원하고 상쾌한 맛을 더해줍니다.
• 타임 또는 로즈마리: 허브의 향이 진의 복합적인 향과 잘 어울립니다.

 

문화적 의미:

 

Monkey 47 진 앤 토닉은 단순히 음료를 넘어, 고급스러움과 독특함을 동시에 즐길 수 있는 칵테일입니다. 다양한 식물성 재료가 어우러진 깊은 맛과 향은 진 애호가들에게 큰 만족을 줍니다. 또한, 다양한 가니쉬를 활용하여 개성을 표현할 수 있어, 특별한 자리나 파티에서도 인기 있는 선택입니다.

Monkey 47 진 앤 토닉은 그 독특한 풍미와 고급스러운 이미지로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 진과 토닉의 조화로운 맛을 최대한으로 즐길 수 있는 방법을 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

7. A Sticky Toffee Pudding, 스티키 푸딩

 

A Sticky Toffee Pudding

 

 

스티키 푸딩(Sticky Toffee Pudding)은 영국의 전통적인 디저트로, 달콤하고 부드러운 푸딩이 특징입니다. 보통 브라운 설탕 소스로 만든 달콤하고 진한 소스가 위에 부은 상태로 제공되며, 따뜻한 상태에서 먹는 것이 일반적입니다.

 

준비 단계:

1. 푸딩 만들기: 푸딩은 소프트한 케이크 형태로 만들어집니다. 과일, 밀가루, 설탕, 버터, 계란, 백설탕, 베이킹 파우더 등의 재료를 사용하여 반죽을 만들고, 이를 푸딩용 컵에 담아 오븐에서 굽습니다.
2. 소스 만들기: 소스는 주로 버터, 브라운 설탕, 식물성 크림 등을 사용하여 만듭니다. 브라운 설탕과 버터를 섞어 녹인 후, 크림을 넣어 끓여 굳은 상태가 될 때까지 조리합니다.
3. 접시에 담기: 푸딩을 접시에 담고, 위에 뜨거운 소스를 부어주어 달콤하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

 

특징:

• 달콤한 맛: 브라운 설탕 소스와 부드러운 케이크가 함께 어우러져 달콤하고 풍부한 맛을 제공합니다.
• 부드러운 질감: 케이크의 부드러운 질감이 소스와 어우러져 입안에서 즐거운 식감을 줍니다.
• 온도에 민감: 따뜻한 상태에서 먹을 때 가장 맛있습니다. 따라서 주로 따뜻하게 제공됩니다.

 

서빙 방법:

• 온도: 푸딩은 항상 따뜻한 상태에서 제공됩니다. 따뜻한 소스가 푸딩 위로 부어져야 달콤하고 부드러운 맛을 최대한으로 즐길 수 있습니다.
• 가니쉬: 고소한 향과 부드러운 질감을 더하기 위해 식물성 크림, 바닐라 아이스크림, 견과류 등을 함께 제공할 수 있습니다.
• 시즌링: 시즌에 따라 과일이나 베리, 생크림, 아이스크림 등으로 가니쉬를 변경하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

문화적 의미:

스티키 푸딩은 영국의 전통적인 디저트로, 영국 요리의 중요한 부분을 이루고 있습니다. 따뜻한 소스와 함께 먹을 때 특히 맛있으며, 겨울철에는 영국 가정에서 자주 먹는 디저트 중 하나로 인기를 끌고 있습니다. 레스토랑이나 카페에서도 종종 찾아볼 수 있으며, 전 세계적으로도 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Deep-fried Mars Bar for dessert, 딥 프라이드 마스 바(디저트)

 

 

Deep-fried Mars Bar

 

 

딥 프라이드 마스 바(Deep-fried Mars Bar)는 스코틀랜드에서 비교적 최근에 시작된 디저트로, 특히 스코틀랜드의 음식 문화에서 주목받고 있는 특별한 디저트입니다. 이 디저트는 마스 바를 튀겨서 바삭하고 고소한 외피를 만들어내며, 내부의 마스 바는 따뜻하고 부드러워지는 특징을 가지고 있습니다.

 

제조 과정:

1. 마스 바 손질: 먼저 마스 바를 한 입 크기로 자르거나 반으로 쪼개어 준비합니다.
2. 반죽 만들기: 밀가루와 물을 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽은 마스 바를 잠길 정도의 농도가 되어야 합니다.
3. 튀기기: 마스 바를 반죽에 담아 완전히 덮인 후, 식용유에 튀겨줍니다. 골든 브라운 색깔이 나타날 때까지 튀겨야 합니다.
4. 잔여 기름 제거: 튀긴 마스 바를 종이 타올 위에 올려 기름을 빼줍니다.
5. 서빙: 마스 바를 접시에 담아, 필요에 따라 가니쉬나 토핑을 올려서 제공합니다.

 

특징:

• 고소한 외피: 튀긴 반죽이 마스 바를 감싸고 바삭한 외피를 만들어냅니다.
• 부드러운 내부: 마스 바 내부는 따뜻해지면서 녹아 부드럽고 달콤한 맛을 제공합니다.
• 특별한 디저트: 스코틀랜드에서 비교적 최근에 시작된 디저트로, 현지에서는 특별한 대우로 즐기는 메뉴 중 하나입니다.

 

서빙 방법:

• 따뜻하게 제공: 마스 바가 튀긴 상태에서 따뜻한 상태로 제공하여 내부의 마스 바가 부드러워지고 달콤한 맛이 즐길 수 있도록 합니다.
• 가니쉬: 선택적으로 바닐라 아이스크림, 생크림, 커피 휘핑 크림, 초콜릿 소스 등을 곁들여 더욱 풍부한 디저트 경험을 제공할 수 있습니다.

 

문화적 의미:

 

딥 프라이드 마스 바는 스코틀랜드의 음식 문화에서 비교적 최근에 시작된 디저트로, 현지에서는 특별한 대우로 즐기는 메뉴 중 하나입니다. 이 디저트는 부드러운 내부와 바삭한 외피의 조화로 많은 이들에게 즐겨 찾는 디저트로 자리 잡고 있습니다. 여행객들이나 음식 문화에 관심이 있는 이들에게는 특히 독특하고 맛있는 경험이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

어떠셨나요?

영국 여행 가시면 이 멋진 음식들 먹어 보시고 즐거운 추억 남기시길 바랍니다.

 

먹는 방법이 궁금하시다면 이 영상 참고 하시길 바랍니다.

If you're curious about how to eat it, please refer to this video.

 

 

고든 램지의 마지막 만찬, Gordon's Last Meal Menu